nhincuoiNguyên Liệu:- 500g mít non luộc
- 300g tôm
- 200g thịt ba rọi
- Bánh tráng mè nướng vàng: 1 cái
- Rau răm, chanh, ớt, tỏi băm, đậu phộng rang.
- Nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách Làm: - Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng.
- Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ.
- Thịt ba rọi luộc chín với chút muối, cắt sợi.
- Rau răm cắt nhỏ
- Chanh vắt lấy nước, pha với đường sao cho có vị chua ngọt.
- Nước mắm, đường, tỏi bằm và ớt bằm quấy đều, nếm mặn ngọt vừa ăn.
- Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.
- Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm tỏi ớt , nước cốt chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên.
- Dọn ăn chung với bánh tráng mè nướng.
Lưu ý: cho từ từ nước mắm tỏi ớt và hỗn hợp chanh đường đến khi vừa ăn thì ngừng lại, không nên cho hết vào khi mặn quá hay chua quá thì khó chữa.
- 300g tôm
- 200g thịt ba rọi
- Bánh tráng mè nướng vàng: 1 cái
- Rau răm, chanh, ớt, tỏi băm, đậu phộng rang.
- Nước mắm, đường, dầu ăn.
- Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ.
- Thịt ba rọi luộc chín với chút muối, cắt sợi.
- Rau răm cắt nhỏ
- Chanh vắt lấy nước, pha với đường sao cho có vị chua ngọt.
- Nước mắm, đường, tỏi bằm và ớt bằm quấy đều, nếm mặn ngọt vừa ăn.
- Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.
- Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm tỏi ớt , nước cốt chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên.
- Dọn ăn chung với bánh tráng mè nướng.
Lưu ý: cho từ từ nước mắm tỏi ớt và hỗn hợp chanh đường đến khi vừa ăn thì ngừng lại, không nên cho hết vào khi mặn quá hay chua quá thì khó chữa.
